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07-04
2022
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外婆菜也叫萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等,湘西傳統的民間制作方法是將食物曬干放入壇內腌制而成,腌制好之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特別香辣,剛好也體現了湘菜的一大特點,下飯拌飯,口感美味,品之逾香,開胃下飯,也是尚堯酒店非常暢銷的一道家常菜。
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